Przepis na kosmiczny sernik z jagodami :)

Przedstawiamy Wam dzisiaj arcydzieło: sernik z mascarpone i ricottą. Magia na talerzu po prostu. 

 

Składniki:

180g herbatników

100g masła

3 jajka -żółtka będą potrzebne osobno a z białek ubijamy pianę.

250g ricotty

250g mascarpone

1 łyżka mąki tortowej

120g cukru

1 torebka cukru wanikiowego

1 cytryna - uwaga, będziesz potrzebował startą skórkę, więc taką trochę większą :)

1 słoiczek dżemu jagodowego - lub po prostu wrzuć jagody z 2 łyżkami cukru i wodą do rondelka i zrób sobie własny dżemik :)

 

SMACZNEGO :)

 

 

I TAK:

Przygotuj blachę do pieczenia (*** patrz poniżej na poradę całkiem fajną:)   )

Herbatniki trzeba pokruszyć i wymieszać z rozpuszczonym w kąpieli wodnej masłem. Wyłóż masę na blachę. Wstaw o lodówki na 10min żeby ostygła. 

Wymieszaj żółtka z cukrem, dodaj rocottę, mascarpone, mąkę, cukier waniliowy, skórkę z cytryny (drobno startą) i pianę z białek. 

Masę rozsmaruj na podstawie z ciastek i piecz w temperaturze 180-200stC przez ok 30 minut. 

Po wyjęciu ciasta z piekarnik posmaruj dżemem jagodowym.

*** - jeśli masz blachę rozkładaną (taką z odpinanym dnem) to połóż papier na dnie i wtedy zamnij blachę. Oderwij nadmiar papieru a boki blachy posmarun masłem i posyp bułką tartą. Dzięki temu ciasto łatwo będzie wyjąć z blachy i będzie miało ładne boki :)